Ce four rotatif permet de choisir votre méthode de cuisson Bois, Gaz ou Mixte. Le bois et le gaz assurent une polyvalence et un confort qui facilite le travail. La sole rotative assure une cuisson uniforme des pizzas et un gain de temps important.

Le foyer déporté apporte tous les avantages du four à bois sans les inconvénients des cendres de combustion du bois. Ce four rotatif Bois/Gaz est équipé d’une résistance blindée sous la sole pour maintenir la sole en température.

L’ordinateur technologique permet de savoir lorsque les pizzas sont prêtes, vérifier la température, régler la vitesse de rotation et enregistrer des programmes de cuisson pour organiser la cuisson et augmenter la productivité.

Modèle RBG 85
▪ Sole rotative 85 cm
▪ Capacité 4 pizzas Ø 33 cm

Modèle RBG 105
▪ Sole rotative 110 cm
▪ Capacité 8 pizzas Ø 33 cm

Modèle RBG 125
▪ Sole rotative 125 cm
▪ Capacité 10 pizzas Ø 33 cm

Modèle RBG 140
▪ Sole rotative 140 cm
▪ Capacité 14 pizzas Ø 33 cm

En option
▪ Brûleur Gaz pour la chambre du four
▪ Brûleur Gaz sous la sole (Remplace la résistance et permet de maintenir la sole en température, même pour les cadences élevées)
▪ Foyer à gauche ou à droite (Sauf modèle 85 gauche uniquement)
▪ Gaz GPL ou Naturel

Four à sole tournante fabriqué en Italie. Nous proposons aussi tous les avantages de la sole rotative dans un modèle de four électrique.

Nous assurons personnellement le transport, l'installation, la formation et le service après-vente de tous nos fours à pizza professionnels.

Nous ne réalisons pas les connexions au niveau électrique, gaz, plomberie et conduit de cheminée. Il vous appartient de vérifier que vos installations soient conformes aux normes en vigueur. L'étude d'évacuation des fumées devra être réalisée par un fumiste professionnel de votre choix.